Resep kue basah pancake durian medan yang enak
Resep kue basah pancake durian medan yang enak
Resep kue basah pancake durian medan. Durian merupakan buah yang memiliki banyak sekali penggemar. Walaupun terkadang ada satu dua orang yang tidak menyukai bau dari durian ini. Durian merupakan buah khas Indonesia yang memiliki bau yang sangat tajam. Buah ini juga merupakan buah musiman. Jadi tidak selalu tiap bulan ada dan gampang dijumpai layaknya buah pada umumnya.
Melihat banyaknya orang yang menyukai durian membuat orang berkreasi dengan menggunakan buah durian. Salah satunya adalah pancake durian. Pancake durian medan salah satu makanan yang sangat terkenal. Dengan rasa durian yang mantap akan membuat yang memakannya menjadi ketagihan. Tetapi sekarang anda tak perlu jauh-jauh ke medan untuk menyantap pancake durian.
Pancake durian telah menjadi salah satu jajanan kue basah yang sedang diminati oleh setiap orang. Hampir di setiap kota-kota besar menjajakan pancake durian yang berasal dari kota Medan. Pancake durian bisa dikatakan sedikit berbeda dengan pancake lainnya, karena pancake ini mempunyai aroma yang khas dan rasanya yang cukup unik jika dibandingkan dengan pancake-pancake lainnya. Resep pancake durian ini hampir sama dengan jenis pancake lainnya yang membedakan nya hanya terletak pada bahan isinya saja, yaitu daging buah durian.
Resep pancake durian ini biasanya bahan utama daging buah duren asli medan. Untuk Membuat pancake ini kita tidak harus memakai asli medan karena kita bisa saja menggunakan duren lain misalnya duren bengkulu, palembang, bangkok, dll yang jelas lebih mudah di temuakan
Selain itu cara membuatnya juga agak sedikit berbeda, karena bunda harus membuat kulit pancakenya terlebih dahulu sebelum bunda mengisi pancake dengan daging buah durian. Nah bunda tentu sudah pada tidak sabar ingin mengetahui apa saja sih bahan dan bagaimana cara membuat pancake durian yang enak, lezat dan nikmat.
Bahan kue basah pancake durian :
- 650 gram daging buah durian
- 600 ml santan kental
- 300 ml krim kental, dinginkan kocok hingga kaku
- 300 gram tepung terigu protein sedang*
- 3 butir telur ayam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh pasta pandan (bisa menggunakan perasan air pandan)
- Margarin secukupnya
- Garam secukupnya
*Tepung terigu protein sedang: Segitiga Biru
Tepung terigu protein sedang merek Bogasari Segitiga Biru adalah tepung terigu untuk aneka makanan.Tepung terigu protein sedang ini cocok untuk membuat aneka makanan seperti bolu, brownies, cake pisang, martabak manis, muffin, kue bulan, croissant, puff pastry, danish, bapia, pastel, kroket, risoles, dan lain-lain.
Cara membuat kue basah pancake durian :
- Pertama-tama masukkan tepung terigu kedalam mangkuk atau baskom, lalu tambahkan sedikit garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga rata.
- Setelah itu tambahkan telur secara satu persatu, aduk-aduk lagi hingga bahan tercampur dengan sempurna.
- Lalu tuangkan santan kental secara sedikit demi sedikit dan aduk-aduk lagi hingga adonan menggumpal. Kemudian masukkan pasta pandan kedalam adonan tersebut, aduk-aduk lagi hingga adonan benar-benar rata.
- Selanjutnya siapakan wajan atau pan anti lengket dengan api sedang, olesi dengan margarin secukupnya. Ambil adonan dengan menggunakan sendok sayur, taruh diatas pan, ratakan hingga membentuk kue dadar tipis. Masak hingga adonan matang kurang lebih selama 2 menit. Lakukan hingga adonan pancake habis.
- Langkah terakhir, setelah adonan pancake habis diamkan selama beberapa menit hingga kulit pancake menjadi dingin.
Cara membuat isi pancake durian:
- Ambillah kulit pancake yang telah dingin, kemudian isilah dengan 1 1/2 sendok makan krim kocok pada bagian tengah kulit pancake, ratakan.
- Selanjutnya tambahkan 2 1/2 sendok makan daging buah durian, ratakan lalu bungkus kulitnya dengan cara melipat kulit pancake seperti membuat amplop, ratakan lagi hingga benar-benar rapi dan isi pancake tidak berhambur keluar. Lakukan hingga kulit dan isi pancake habis.
- Terakhir masukkan pancake yang telah jadi kedalam kulkas selama beberapa menit, tetapi jangan masukkan pancake kedalam frezer y bunda.
- Setelah itu ambil pancake didalam lemari es, dan pancake durian siap untuk dihidangkan.
Ketika memilih daging durian, pilihlah yang kualitasnya bagus. Supaya rasa pancake durian enak. Anda bisa menggunakan durian dengan jenis montong atau durian medan. Kedua jenis durian tersebut mempunyai daging yang sangat tebal. Untuk warna pancake selain menggunakan ektrak pandan. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan lainnya.
Akan lebih baik jika menggunakan pewarna makanan yang alami agar lebih sehat. pancake durian akan lebih enak jika dalam keadaan dingin. Oleh karena itu sebelum memakannya lebih baik untuk menaruhnya ke dalam lemari es. Rasa pancake durian akan lebih segar dan nikmat. Demikian Resep kue basah pancake durian medan. Gimana dengan resep diatas, cukup mudah untuk diikuti bukan? sehingga bunda dapat membuatnya sendiri dengan mudah dirumah. Selain lebih menghemat, juga dapat menambah wawasan bunda tentang cara membuat pancake. Selamat mencoba.
Akan lebih baik jika menggunakan pewarna makanan yang alami agar lebih sehat. pancake durian akan lebih enak jika dalam keadaan dingin. Oleh karena itu sebelum memakannya lebih baik untuk menaruhnya ke dalam lemari es. Rasa pancake durian akan lebih segar dan nikmat. Demikian Resep kue basah pancake durian medan. Gimana dengan resep diatas, cukup mudah untuk diikuti bukan? sehingga bunda dapat membuatnya sendiri dengan mudah dirumah. Selain lebih menghemat, juga dapat menambah wawasan bunda tentang cara membuat pancake. Selamat mencoba.
Post a Comment